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Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
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Die Gewürze in ein Tee-Ei oder in einem Gewürzsäckchen beigeben und in die Flüssigkeit hängen. Mit der Brühe und dem Essig aufkochen lassen. Die Orange und die Zitrone heiß waschen abtrocknen und fein abreiben.
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